مرگ ناشي از بيماريهاي قلبي + فشارخون + سرطانها ريشه در بيشخوري و کم خوري دارد
رييس انجمن تغذيه ايران اعلام كرد: در حال حاضر جمعيت جهان بالغ بر ۶ميليارد و ۳۰۰ ميليون نفر است که به دليل ناعدالتي اقتصادي، يک پنجم اين جمعيت دچار سوء تغذيه هستند.
دکتر ضياءالدين مظهري با عنوان اين که مرگ و مير بيماريهاي قلبي-عروقي، فشارخون، سرطانها و ناتوانيهاي جسمي و رواني همه ريشه در بيش خوري و کم خوري افراد دارد، گفت: سازمان جهاني غذا، مهمترين علت افزايش سوء تغذيه را نا برابري و ناعدالتي اقتصادي- اجتماعي در جهان ميداند که اين عامل منجر به افزايش اختلاف طبقاتي مي شود؛ به اين ترتيب جوامع در حال توسعه با کم خوري و جوامع توسعه يافته با بيش خوري مواجه هستند.